2-3 Rote Beeten
2 Birnen

Für die Marinade:

Saft von 2 Orangen (gehackt)
Salz, Pfeffer
3 EL Sesamöl
2 EL geröstete Erdnüsse
Salz, Pfeffer

- Rote Beeten schälen
- Birnen schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen
- für die Marinade Orangensaft, Salz, Pfeffer und Öl verrühren
- Rote Beeten und Birnen raspeln und mit der Marinade mischen
- Frischkost abschmecken und ca. 30 min durchziehen lassen
- Erdnüsse grob hacken
- Frischkost nochmals abschmeckenund mit Erdnüssen bestreut abschmecken