Zwiebel und Knoblauch hacken und in Olivenöl andünsten. Gemischtes Hackfleisch oder zerbröselten geräucherten Tofu dazugeben und an- bzw. durchbraten. Mungbohnensprossen untermischen und kurz erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und nicht zu wenig Sojasauce würzen.

Dazu passt Reis.