500g Nudeln (z.B. Spagetti)
600g Spinat (tiefgekühlt)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200-300g Schmand
100g geriebenen Käse
Salz
Pfeffer
Muskat

Nudeln kochen. In der Pfanne Öl erhitzen und darin gewürfelte Zwiebel anbraten. Knoblauch putzen und in die Pfanne durchpressen. Schmand und Käse hinzufügen, alles aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Spinat unterrühren und alles einige Minuten köcheln lassen.
Nudeln auf Teller verteilen und mit Spinatsoße übergießen.