ca. 6 Personen

8 große Tomaten
2 Bund Lauchzwiebeln
2 Packungen Schafkäse
Olivenöl
Pfeffer
Salz

Tomaten in Scheiben schneiden und in eine große, mit Olivenöl gefettete Auslaufform legen. Lauchzwiebeln putzen, in kleine Stücke schneiden und darüber geben. Mit Pfeffer und Salz würzen, Olivenöl darüber träufeln. Schafskäse in würfelgroße Stücke schneiden und über das Gemüse geben. Im Ofen (Umluft, 180 Grad) 20 Minuten überbacken, bis der Käse ganz leicht bräunt.

Dazu Pellkartoffeln oder Ciabatta bzw. Fladenbrot.