200 g Mehl
2 TL Backpulver (halber Beutel)
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
60 g Butter
200 ml Milch

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mit einander mischen. Eier, geschmolzene Butter und Milch dazugeben und alles durchmixen. In die Förmchen verteilen und bei 160° im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen lassen.

Wie immer bei Muffins die trockenen und die feuchten Zutaten separat vermischen, nur so kurz wie möglich zusammenrühren und sofort in die Förmchen füllen und backen, sonst werden die Muffins zäh.