Aus der Rezeptesammlung des Opas von Margarethe-Petronella (1911-2011), Rosalindes Oma

3 Eiweiß
150 g Zucker
125 g geriebene Nüsse

Eiweiß mit Zucker steif schlagen, Nüsse unterheben.

Mit Teelöffeln Häufchen aufs Blech setzen und bei 120°C 15 – 20 min backen.

 

Die übriggebliebenen Eigelbe kann man für Nusshäufchen oder Zitronenherzen verwenden.