Fenchel mariniert

Fenchel roh ganz dünn hobeln (V-Hobel), dazu dann Orangen ebenfalls ganz dünn schneiden (mach ich auch mit dem Hobel), Saft dabei auffangen und dazu geben. Mit gutem Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und mindestens eine halbe Stunde durchziehen lassen.

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